Додайте це до борошна – і паска вийде пориста й волога. Незвичайний рецепт тіста для великодньої випічки

"Тісто дуже незвичайне. Паска неймовірно пухка, пориста, волога. Це мій фаворит", – зазначила блогерка.

Продукти:

• 350–400 г борошна;
• 120 г цукру;
• 30 г свіжих дріжджів;
• 240–250 г яєць;
• 200 г холодного вершкового масла із жирністю 82%;
• чверть чайної ложки солі;
• 150 г сухофруктів.

Приготування

1. Дріжджі з'єднайте з ложкою цукру й кількома ложками борошна, перемішайте ложкою, щоб вийшла рідка маса.
2. Додайте дві чайні ложки борошна. Перемішайте. У чаші з'єднайте яйця і цукор, збийте віночком. Має вийти пишна маса.
3. Додайте решту цукру, сіль. І далі збивайте протягом кількох хвилин. Додайте борошно й опару. Замісіть тісто. Воно виходить туге й еластичне.
4. Додайте вершкове масло й перемішайте. Тісто має бути липким і тягнутися.
5. Накрийте плівкою і залиште на півтори години.
6. Сухофрукти промийте, додайте в тісто. Перемішайте.
7. Наповніть форми для пасок до половини й залиште в теплому місці на одну годину, накривши паски харчовою плівкою.
8. Спершу випікайте за температури 180 °С, а потім – 160 °С.
9. Прикрасьте паски глазур'ю.