Така паска вийде в кожного. Рецепт із сиру, сметани й вершкового масла

Продукти на дві паски заввишки 11 см:

• 0,5 кг жирного сиру;
• 100 г м'якого вершкового масла;
• 100 г родзинок;
• один лимон;
• три яйця;
• 250 мл сметани із жирністю 30–40%;
• 150 г цукру;
• 1 ст. л. ванільного цукру;
• 100 г очищеного мигдалю;
• 100 г журавлини;
• 1 ст. л. ваніліну;
• цедра одного лимона.

Приладдя:

• Силіконові форми для випікання;
• 1,5 м марлі.

Приготування

1. Сир пропустіть через м'ясорубку, після цього протріть через сито, а потім перебийте блендером, щоб вийшла ідеально однорідна маса.
2. У ємність вбийте яйця, додайте сметану й масло. Збийте продукти міксером. Готову суміш додайте до сирної маси й перемішайте.
3. Перекладіть у посуд і поставте його підігріватися на водяній бані.
4. Після того, як маса прогріється, остудіть її до кімнатної температури, постійно помішуючи.
5. В остиглу масу додайте подрібнені інгредієнти, що залишилися, ванільний цукор, цукор і цедру.
6. Перелийте масу в силіконові форми, застелені марлею, зверху накрийте кінцями марлі й поставте зверху гніт. Форми поставте зверху на ємності, щоб стікала рідина.
7. Поставте паски в холодильник на 24 години.
8. Готові паски прикрасьте харчовим декором.

"Ця паска вийде в кожного", – запевнила авторка ролика.