"Ефект "вау" гарантовано". Як приготувати желейні яйця для прикрашання великоднього столу

"Ці яйця стануть справжньою окрасою великоднього столу", – анонсували рецепт автори блогу.

Бульйон

Для приготування яєць спершу необхідно зварити бульйон з однієї курячої грудки, селери, кореня петрушки й моркви, додавши лавровий лист і запашний перець. Бульйон має варитися приблизно годину.

Після приготування овочі й м'ясо викладаємо на тарілку, а в бульйон додаємо желатин.

Підготовка яєць

З яєць акуратно через невеликі отвори витягаємо білок і жовток, а потім стерилізуємо їх зовні й усередині в ємності з гарячою водою. Після цього залишаємо яєчні каркаси сушиться.

Начинка

Через отвір наповнюємо яйця начинкою – кладемо гілочку петрушки, додаємо трохи консервованого горошку, кукурудзи, курячого м'яса, дрібно нарізаного червоного перцю. Для зручності можна використовувати стерильний пінцет.

Начинку заливаємо бульйоном і ставимо яйця у холодильник, щоб вони застигли.

Виймання

Після того, як желатин застигне, яйця очищаємо від шкаралупи, а желейні фігурки з овочами, які вийшли, виставляємо на порційні тарілки, декоруючи зеленню.

"Яєчну начинку ви можете зробити на свій розсуд – замініть курку шинкою або зовсім уникайте м'яса. Рецепт желейних яєць – це поєднання кількох простих інгредієнтів, а ефект "вау" гарантовано", – зазначили автори блогу.

Відео: Nat Ura / YouTube