+6 Київ
Тільки ці три інгредієнти має бути вказано на етикетці якісного сиру. Експерти розповіли, як відрізнити гарний продукт від підробки
Фото: depositphotos.com
Редакція українського кулінарного сайта Shuba 14 вересня в Instagram розповіла головні правила, якими потрібно керуватися під час вибору в магазині твердого сиру, щоб купити якісний натуральний продукт без барвників, рослинних жирів і загусників.
Експерти зазначили, що до складу натурального твердого сиру входять лише три інгредієнти – молоко, закваска й сіль, а на етикетці має бути вказано ДСТУ 4421:2025 або ДСТУ 6003:2008.
Водночас якісний сир може бути від білого до блідо-жовтого кольору, який не змінює кольору на всій поверхні. Поверхня гарного сиру має бути однорідного жовтого кольору без нальоту й завтовшки не більше ніж 2 мм.
"Білий наліт на твердому сирі свідчить про порушення зберігання. Якщо сир скрипить на зубах, це каже про наявність крохмалю в його складі", – наголосили експерти.
Обговорити цю тему у Facebook
