Только эти три ингредиента должны быть указаны на этикетке качественного сыра. Эксперты рассказали, как отличить хороший продукт от подделки

14 сентября 2023 16:41

Цей матеріал також можна прочитати українською

Только эти три ингредиента должны быть указаны на этикетке качественного сыра. Эксперты рассказали, как отличить хороший продукт от подделки

Качественный сыр может быть от белого до бледно-желтого цвета
Фото: depositphotos.com

Редакция украинского кулинарного сайта Shuba 14 сентября в Instagram рассказала главные правила, которыми нужно руководствоваться при выборе в магазине твердого сыра, чтобы купить качественный натуральный продукт без красителей, растительных жиров и загустителей.

Эксперты отметили, что в состав натурального твердого сыра входит только три ингредиента: молоко, закваска и соль, – а на этикетке должен быть указан ГСТУ 4421:2025 или ГСТУ 6003:2008.

При этом качественный сыр может быть от белого до бледно-желтого цвета, который не меняет тональности по всей поверхности. Поверхность хорошего сыра должна быть однородного желтого цвета без налета и толщиной не больше 2 мм.

"Белый налет на твердом сыре свидетельствует о неправильном хранении. Если сыр скрипит на зубах, это говорит о наличии крахмала в его составе", – подчеркнули эксперты.