Використовуйте цю кулінарну хитрість – і смажена картопля завжди буде з ідеальною хрусткою скоринкою

Щоб смажена картопля вийшла смачна і хрумка, її спершу потрібно почистити, нарізати соломкою і ретельно просушити за допомогою паперового рушника, інакше нічого не вийде. Після цього експерти рекомендують посипати картоплю борошном і ретельно перемішати, щоб кожна скибочка була обваляна в борошні. Солити сиру картоплю на цьому етапі не потрібно.

Смажити обваляну в борошні картоплю рекомендують на сковороді з добре розігрітою олією, не накриваючи кришкою і не часто перемішуючи. За кілька хвилин до закінчення приготування картоплю потрібно посолити й перемішати востаннє.

"При такому приготуванні смажена картопля завжди виходить з ідеальною апетитною рум'яною скоринкою", – зазначено в публікації.