Используйте эту кулинарную хитрость – и жареный картофель всегда будет с идеальной хрустящей корочкой

Чтобы жареный картофель получится вкусный и хрустящий, его сперва нужно почистить, нарезать соломкой и тщательно просушить с помощью бумажного полотенца, иначе ничего не получится. После этого эксперты рекомендуют посыпать картофель мукой и тщательно перемешать, чтобы каждый ломтик был обвален в муке. Солить сырой картофель на этом этапе не нужно.

Жарить обваленный в муке картофель рекомендуется на сковороде с хорошо разогретым растительным маслом, не накрывая крышкой и не часто перемешивая. За несколько минут до окончания приготовления картофель нужно посолить и перемешать в последний раз. 

"При таком приготовлении жареный картофель всегда получается с идеальной аппетитной румяной корочкой", – отмечается в публикации.