повернутись на
$41.43 €45.15
menu closed
menu open
weather +5 Київ

Деруни з м'ясом і сметаною. Рецепт від експерта

Деруни з м'ясом і сметаною. Рецепт від експерта Деруни потрібно подавати зі сметаною
Фото: depositphotos.com
Український телеведучий колумбійського походження, кулінарний експерт і суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво в Instagram показав, як готує страву української кухні – деруни.

Хіменес-Браво обрав варіант дерунів із м'ясом.

Інгредієнти:

  • картопля – 500 г;
  • фарш курячий – 200 г;
  • борошно – 20 г;
  • яйце – 1 шт.;
  • часник – 10 г
  • сіль – 3 г;
  • олія – 50 мл;
  • сметана – 70 г;
  • кріп – 20 г.

Приготування

Картоплю натерти на дрібній тертці, ретельно промити від зайвого крохмалю і просушити паперовими рушниками. Змішати картоплю, яйце, фарш, борошно, тертий часник і сіль.

Сковороду з олією розігріти і смажити деруни на рівномірному вогні до золотистої скоринки з кожного боку. Подавати зі сметаною, яку потрібно попередньо змішати з дрібно нарізаним кропом.

Контекст

Хіменес-Браво часто публікує рецепти, які легко приготувати. Акцент кулінар робить на оригінальності страв. Наприклад, він поділився рецептом млинця з вівсянки, який необхідно подавати з яйцем та овочами, а також показав, як готує козацьку кашу на багатті.