Деруни з м'ясом і сметаною. Рецепт від експерта
12 червня 2023, 10.54 Этот материал также можно прочитать на русском
Український телеведучий колумбійського походження, кулінарний експерт і суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво в Instagram показав, як готує страву української кухні – деруни.
Хіменес-Браво обрав варіант дерунів із м'ясом.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- картопля – 500 г;
- фарш курячий – 200 г;
- борошно – 20 г;
- яйце – 1 шт.;
- часник – 10 г
- сіль – 3 г;
- олія – 50 мл;
- сметана – 70 г;
- кріп – 20 г.
Приготування
Картоплю натерти на дрібній тертці, ретельно промити від зайвого крохмалю і просушити паперовими рушниками. Змішати картоплю, яйце, фарш, борошно, тертий часник і сіль.
Сковороду з олією розігріти і смажити деруни на рівномірному вогні до золотистої скоринки з кожного боку. Подавати зі сметаною, яку потрібно попередньо змішати з дрібно нарізаним кропом.
РЕКЛАМА
Контекст
- Хіменес-Браво часто публікує рецепти, які легко приготувати. Акцент кулінар робить на оригінальності страв. Наприклад, він поділився рецептом млинця з вівсянки, який необхідно подавати з яйцем та овочами, а також показав, як готує козацьку кашу на багатті.
РЕКЛАМА
