Як приготувати гаспачо. Глінська розповіла рецепт холодного літнього супу з томатів
29 червня 2021, 16.54 Этот материал также можно прочитать на русском
Переможниця проєкту "МастерШеф" на СТБ, кулінарна експертка і блогерка Єлизавета Глінська 29 червня на своєму каналі в YouTube опублікувала відеорецепт холодного томатного супу гаспачо.
Для приготування знадобиться:
РЕКЛАМА
- п'ять-шість томатів;
- болгарський перець;
- 1/4 червоної цибулі;
- три огірки;
- 40–50 г тостового хліба або батона без скоринки;
- три ст. л. оливкової олії;
- два зубчики часнику;
- сіль, перець чилі, цукор і лимонний сік за смаком.
"Запечіть перець у духовці при 200 °С протягом 20 хвилин. Зніміть шкірку, очистіть від насіння і наріжте невеликими шматочками. Бланшируйте помідори, зніміть із них шкірку, очистіть від насіння, м'якоть наріжте шматочками. Наріжте два огірки шматочками. Очистіть часник і 1/4 частину цибулі, очистіть перець чилі від насіння. Змішайте підготовлені овочі, додайте хліб і перебийте інгредієнти в блендері до однорідності. Доведіть до смаку сіллю, додайте олію, цукор і лимонний сік. Знову пробийте в блендері", – описала процес приготування Глінська.
Перед подаванням вона рекомендує на кілька годин поставити суп у холодильник, а якщо він вийшов густим, розбавити водою або томатним соком.
РЕКЛАМА
Контекст
- Єлизавета Глінська народилася 29 вересня 1983 року в Запоріжжі. Закінчила Кримський державний гуманітарний інститут із дипломом магістра академічного вокалу.
- Після перемоги на шоу "МастерШеф 2" завершила навчання у французькій кулінарній школі Le Cordon Bleu. Вона є засновницею власної кондитерської школи.
РЕКЛАМА
