Кабачковий пиріг із шинкою. Рецепт від судді шоу "МастерШеф"

Український телеведучий колумбійського походження, суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво 27 січня опублікував в Instagram відеорецепт кабачкового пирога з шинкою.

Для приготування знадобиться натертий кабачок, три яйця, 130 г йогурту без добавок, 100 мл рослинної олії, 100 г нарізаного кубиками сиру, 100 г вареної шинки, 250 г борошна, половина чайної ложки розпушувача, 100 мл молока і дві невеликі морквини, нарізані соломкою, а також сіль і перець за смаком.

"Збийте яйця з йогуртом, сіллю, перцем і соняшниковою олією. При перемішуванні додайте молоко, потім терті кабачки, нарізану соломкою моркву, сир, варену шинку, борошно і розпушувач. Добре перемішайте і перекладіть суміш у круглу форму", – описав процес приготування Хіменес-Браво.

Він рекомендує випікати пиріг у духовці за температури 180 °С приблизно протягом години.

Хіменес-Браво народився в Колумбії. 2011 року продюсери каналу СТБ запросили колумбійського шеф-кухаря зайняти місце судді на проєкті "МастерШеф".

Ектор Хіменес-Браво очолює міжнародну консалтингову компанію Bravo Restaurant Group, яка займається відкриттям ресторанів у всьому світі.

2016 року Хіменес-Браво відкрив у Києві ресторан китайської кухні, 2017-го – кондитерську, а 2018 року став співзасновником ресторану в'єтнамської кухні. Восени 2020 року відбулося відкриття його ресторану азійської кухні.