Ліниві вареники. Класичний рецепт

"Сир я зазвичай беру у брикеті. Він ідеально підходить для вареничків. Якщо у вас сир вологий і не у брикеті, беріть для вареників 160–170 г на порцію, решта інгредієнтів із рецепту залишається незмінною", – уточнила блогерка.

Інгредієнти (порція на двох):

• 200 г сиру;
• 1 яйце;
• 1/3 ч. л. солі;
• 0,5–1 ст. л. цукру;
• 2 ст. л. борошна з гіркою;
• + борошно для присипки поверхні.

Приготування:

1. Воду підсолюємо і ставимо на вогонь.

2. Сир, яйце, сіль і цукор збиваємо блендером до однорідної маси. Додаємо борошно і ложкою замішуємо м'яке тісто.

3. Поверхню присипаємо борошном, викладаємо тісто, присипаємо його борошном, ділимо на дві частини, із кожної катаємо ковбаску, яку ножем ділимо на вареники.

4. Відварюємо вареники в підсоленій воді приблизно протягом двох хвилин від моменту їх потрапляння в киплячу воду. Вареники мають спливти і збільшитися в розмірі.