Ліниві вареники. Класичний рецепт
22 вересня 2021, 19.00 Этот материал также можно прочитать на русском
Українська кулінарна блогерка Анна Станкевич із Чернівців поділилася зі своїми підписниками в Instagram класичним рецептом лінивих вареників.
"Сир я зазвичай беру у брикеті. Він ідеально підходить для вареничків. Якщо у вас сир вологий і не у брикеті, беріть для вареників 160–170 г на порцію, решта інгредієнтів із рецепту залишається незмінною", – уточнила блогерка.
РЕКЛАМА
Інгредієнти (порція на двох):
- 200 г сиру;
- 1 яйце;
- 1/3 ч. л. солі;
- 0,5–1 ст. л. цукру;
- 2 ст. л. борошна з гіркою;
- + борошно для присипки поверхні.
Приготування:
1. Воду підсолюємо і ставимо на вогонь.
2. Сир, яйце, сіль і цукор збиваємо блендером до однорідної маси. Додаємо борошно і ложкою замішуємо м'яке тісто.
3. Поверхню присипаємо борошном, викладаємо тісто, присипаємо його борошном, ділимо на дві частини, із кожної катаємо ковбаску, яку ножем ділимо на вареники.
4. Відварюємо вареники в підсоленій воді приблизно протягом двох хвилин від моменту їх потрапляння в киплячу воду. Вареники мають спливти і збільшитися в розмірі.
РЕКЛАМА
