Насіння чіа: корисні властивості і як його вживати

Його насіння містить вітаміни А, С, Е, В1, В2, РР, білки, харчові волокна, калій, кальцій, магній, фосфор, селен, цинк, фосфор і магній, клітковину, жирні кислоти Омега-3.

Насіння чіа прискорює процес травлення, є природним антиоксидантом, забезпечує профілактику серцево-судинних і онкологічних захворювань, блокує запальні процеси в організмі, є антидепресантом.

Фото: depositphotos.com

Продукт особливо корисний людям, які мають діабет, оскільки нормалізує вміст глюкози у крові.

Насіння чіа може нашкодити тільки якщо у людини є його індивідуальне несприйняття. Не варто також вживати за один раз занадто багато насіння, щоб не спровокувати розладу шлунка. Норма  – не більше ніж 25 г на день.

Не варто налягати на цей продукт перед операціями, оскільки він може провокувати розрідження крові.

Додавати в дитячий раціон насіння чіа можна лише з п'яти років, повідомляє "Полезный сайт". Робити це необхідно поступово. У готові страви можна покласти не більше ніж 1/3 чайної ложечки. Якщо у дитини не проявиться алергія, дозування можна збільшити.

Фото: depositphotos.com

Калорійність насіння чіа досить висока (486 ккал на 100 г), але його їдять як добавку до основних страв. Ним можна збагатити салати, йогурт, каші, випічку, сир, рибу і м'ясо. Зерна також перетирають на борошно і заливають водою або кефіром. Такий коктейль дасть заряд енергії і вгамує голод.

Необхідно пам'ятати, що насіння чіа під впливом шлункових ферментів збільшується. Тому варто застосовувати його вкрай дозовано. Завдяки такій своїй властивості чіа зменшує апетит і залишає відчуття насичення.