Потоміть у цьому курячі гомілки – і вони будуть дуже ніжними. Секрет дивовижного смаку – в особливому маринаді

"У цьому рецепті я хочу показати вам, як без зайвих зусиль приготувати надзвичайно ніжні курячі гомілки в духовці. Секрет криється в особливому маринаді", – зазначив ресторатор.

Продукти:

• 800 г гомілок;
• 3 ст. л. соєвого соусу;
• 3 ст. л. меду;
• 3 ст. л. олії;
• 1 ст. л. американської гірчиці;
• трохи перцю чилі;
• сік половини лимона;
• 3–4 см кореня імбиру.

Приготування

1. Приготуйте маринад. Для цього змішайте віничком соєвий соус, мед, олію, гірчицю й сік лимона.
2. Додайте до маринаду натертий на дрібній тертці корінь імбиру й нарізану тонкими кружальцями третину перцю чилі.
3. Викладіть курячі гомілки у глибоку миску й залийте маринадом так, щоб він повністю покрив гомілки. Залиште маринуватися на дві години.
4. Коли курячі гомілки добре промаринуються, викладіть їх у рукав для запікання разом із маринадом.
5. Щільно зав'яжіть краї пакета й поставте його на деко.
6. Запікайте гомілки в розігрітій до 160 °С духовці півтори години.