Приготуйте жульєн із куркою і грибами за рецептом Клопотенка

"Гриби і курка просто створені одне для одного, а в поєднанні з ніжними вершками й сиром ці інгредієнти здатні піднести вас на сьоме небо задоволення. Переконайтеся на власному досвіді, приготувавши цей жульєн із куркою та грибами. Я свідомо спрощую рецепт, відмовляючись від маленьких формочок-кокотниць, а натомість запікаю страву в одній великій формі так, щоб вистачило всім", – зазначив Клопотенко.

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе;
• 400 г печериць;
• одна цибулина;
• 40 г вершкового масла;
• 40 мл олії;
• 1 ст. л. олії (для змащування форми);
• 100 г твердого сиру;
• 150 мл вершків жирністю 20 %;
• 1/3 ч. л. меленого мускатного горіха;
• сіль за смаком;
• чорний мелений перець за смаком.

Приготування

1. Наріжте цибулину, печериці та куряче філе кубиками.
2. Розігрійте на сковорідці вершкове масло й олію і обсмажте цибулю до золотавого кольору. Потім додайте печериці і готуйте разом із цибулею ще чотири хвилини. Після цього додайте куряче філе і смажте ще чотири-п'ять хвилин. 
3. Влийте у сковорідку вершки і тушкуйте інгредієнти на невеликому вогні ще три хвилини. Додайте мускатний горіх, сіль, перець і перемішайте. Натріть на великій тертці сир. 
4. Змастіть форму для випікання вершковим маслом. Викладіть приготовану суміш і присипте зверху натертим сиром. Запікайте жульєн 20 хвилин за температури 180 °С.