Бульвар Шоубіз
 
21 жовтня, 2021
 

"Тортик вийде шалено ніжним". Простий рецепт десерту з гарбуза від кулінарної блогерки

Цей матеріал можна прочитати і російською мовою
Для гарбузового торта знадобиться всього 175 г гарбуза
Для гарбузового торта знадобиться всього 175 г гарбуза
Фото: depositphotos.com

Кулінарна блогерка Оля Пінс 26 вересня на своєму каналі в YouTube розмістила відеорецепт приготування гарбузового торта.

Для коржа знадобляться:

  • одне яйце;
  • один білок окремо;
  • 80 мл кефіру;
  • 70 г цукру;
  • цедра половини апельсина;
  • сік половини апельсина;
  • 175 г гарбуза;
  • 65 г борошна;
  • 1 ч. л. розпушувача;
  • 50 г подрібнених горіхів.

Для крему необхідно взяти:

  • один жовток;
  • 250 мл молока;
  • 15 г сухого молока;
  • 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 150 г вершкового сиру.

"У миску розбиваємо яйце, додаємо кефір, цукор, цедру апельсина, апельсиновий сік і перемішуємо все вінчиком. Додаємо борошно, розпушувач, горіхи. Гарбуз натираємо на тертці – обробляти його термічно не потрібно", – описала процес приготування тіста для коржа блогерка.

Окремо збиваємо відокремлений від жовтка білок і вводимо його в тісто, після чого акуратно розмішуємо. Готову масу викладаємо на застелену фольгою форму і випікаємо приблизно годину в духовці за температури 180 °C. Остиглий корж потрібно розрізати навпіл.

"Бісквіт виходить вологим – він не сирий, просто через гарбуз він соковитий. Завдяки цьому тортик вийде шалено ніжним, і не треба буде просочувати коржі", – пояснила блогерка.

Для приготування крему потрібно змішати в каструлі молоко, відокремлений від білка жовток, цукор, сухе молоко, крохмаль і поставити на вогонь на кілька хвилин, щоб маса загусла.

"Відправляємо її в ємність, додаємо вершковий сир і збиваємо блендером. Крем необхідно поставити в холодильник на кілька годин – так він стане гуще", – зазначила експертка.

Наприкінці загуслим кремом перемащуємо коржі, а готовий торт залишаємо в холодильнику на кілька годин, щоб він просякнув.

ВІДЕО
Відео: Olya Pins - Правильное Питание и не только / YouTube
Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter

КОМЕНТАРІ:

 
Заборонені нецензурна лексика, образи, розпалювання міжнаціональної та релігійної ворожнечі і заклики до насильства.
 
Залишилось символів: 1000
МАТЕРІАЛИ ЗА ТЕМОЮ
 
 
 
 

Натисніть «Подобається», щоб читати
Gordonua.com в Facebook

Я вже читаю Gordonua в Facebook

 
 
 

Новини

 
усі публікації
 

Відео

 
усе відео