Бульвар Шоубиз
 
18 октября, 2021
 

"Тортик получится безумно нежным". Простой рецепт десерта из тыквы от кулинарного блогера

Этот материал можно прочитать и на украинском языке
Для тыквенного торта понадобится всего 175 г тыквы
Для тыквенного торта понадобится всего 175 г тыквы
Фото: depositphotos.com

Кулинарный блогер Оля Пинс 26 сентября на своем канале в YouTube разместила видеорецепт приготовления тыквенного торта.

Для коржа понадобятся:

  • одно яйцо; 
  • один белок отдельно; 
  • 80 мл кефира; 
  • 70 г сахара;
  • цедра половины апельсина;
  • сок половины апельсина;
  • 175 г тыквы;
  • 65 г муки;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  •  50 г измельченных орехов.

Для крема необходимо взять:

  • один желток;
  • 250 мл молока;
  • 15 г сухого молока; 
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 150 г сливочного сыра. 

"В миску разбиваем яйцо, добавляем кефир, сахар, цедру апельсина, апельсиновый сок и перемешиваем все венчиком. Добавляем муку, разрыхлитель, орехи. Тыкву натираем на терке – обрабатывать ее термически не нужно", – описала процесс приготовления теста для коржа блогер.

Отдельно взбиваем отделенный от желтка белок и вводим его в тесто, после чего аккуратно размешиваем. Готовую массу выкладываем на застеленную фольгой форму и выпекаем около часа в духовке при температуре 180 °C. Остывший корж нужно разрезать пополам.

"Бисквит получается влажноватый – он не сырой, просто из-за тыквы он сочный. Благодаря этому тортик получится безумно нежным и не надо будет пропитывать коржи", – объяснила блогер.

Для приготовления крема нужно смешать в кастрюле молоко, отделенный от белка желток, сахар, сухое молоко, крахмал и поставить на огонь на несколько минут, чтобы масса загустела. 

"Отправляем ее в емкость, добавляем сливочный сыр и взбиваем блендером. Крем необходимо поставить в холодильник на несколько часов – так он станет гуще", – отметила эксперт.

В конце загустевшим кремом перемазываем коржи, а готовый торт оставляем в холодильнике на несколько часов, чтобы он пропитался. 

ВИДЕО
Видео: Olya Pins - Правильное питание и не только / YouTube
Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ:

 
Запрещены нецензурная лексика, оскорбления, разжигание межнациональной и религиозной розни и призывы к насилию.
 
Осталось символов: 1000
МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ
 
 
 
 

Нажмите «Нравится», чтобы читать
Gordonua.com в Facebook

Я уже читаю Gordonua в Facebook

 
 
 

Новости

 
все публикации
 

Видео

 
все видео
 
 
 
Больше материалов