Три способи приготувати картоплю з грибами на сковороді й у духовці

Однією з найпопулярніших страв є смажена на сковороді картопля з грибами. Швидкий і простий спосіб її приготування на своєму YouTube-каналі показала кулінарна блогерка Любов Коршикова.

Для цього знадобиться:

• 600 г картоплі;
• 250 г печериць;
• одна цибулина;
• 100 г рослинної олії;
• сіль і перець за смаком.

Гриби перед смаженням необхідно помити, нарізати не надто тонкими пластинками й обсмажити на сильному вогні. Коли вони підрум'яняться, у сковороду можна додати дрібно нарізану цибулю. Коли овочі будуть готові, їх необхідно перекласти на тарілку, а на цю саму сковороду додати рослинну олію, добре її розігріти і після цього викласти картоплю, нарізану брусочками.

Смажити картоплю рекомендують на середньому вогні, поки не зарум'яниться нижня частина. Перемішувати її в цей час блогерка не радить. Коли з'явиться рум'яна кірочка, можна перевернути на інший бік.

"Щоб картопля не розварилася, мішати її потрібно якомога менше", – підкреслила експертка.

Наприкінці приготування картоплю можна посолити, поперчити, додати обсмажені з цибулею гриби, закрити сковороду кришкою і залишити на 10 хвилин тушкуватися на повільному вогні.

"Смажену картоплю з грибами подаємо відразу ж зі свіжою зеленню й овочами", – порадила блогерка.

Також картоплю з грибами можна приготувати в рукаві, скориставшись рецептом від авторів кулінарного YouTube-блогу "Вкусно все".

Для приготування знадобиться:

• 1кг картоплі;
• 400 г грибів (шампіньйони);
• цибулина, морква, перець, рослинна олія;
• рукав для запікання.

Перед запіканням моркву необхідно натерти на великій тертці, цибулю нарізати тонкими чверть-кільцями, а картоплю – тонкими часточками.

"Змішуємо всі інгредієнти, додаємо сіль, перець і трохи олії. Залишаємо на 20 хвилин", – описала процес кулінарна блогерка.

Через зазначений час картоплю потрібно перекласти в рукав для запікання, зробивши на ньому кілька надрізів. Запікати картоплю необхідно в заздалегідь розігрітій до 200 ºC духовці приблизно годину. Час запікання залежить від сорту картоплі.

Картоплю з грибами також можна тушкувати у глибокій сковорідці або каструлі з товстими стінками. Рецептом такої страви поділилася авторка Instagram-блогу "Очумелые ручки".

Для приготування необхідні:

• 1 кг картоплі;
• 0,5 кг курки;
• 300 г грибів (шампіньйони);
• цибуля, морква, болгарський перець;
• два помідори;
• три зубчики часнику;
• рослинна олія;
• сіль і перець за смаком;
• зелень.

Спершу нарізану півкільцями цибулю необхідно перекласти в ємність для готування і протягом кількох хвилин пасерувати на рослинній олії разом із нарізаною тонкими кружальцями морквою, потім додати до них нарізаний кубиками болгарський перець.

За хвилину до пасерованих овочів треба покласти шматочки курячого філе, а за п'ять хвилин – нарізані кубиками помідори і подрібнений часник. За три хвилини в ємність необхідно долити трохи води, висипати картоплю і тушкувати до її напівготовності.

Після цього необхідно додати порізані соломкою гриби, сіль, спеції і довести страву до готовності. Перед подаванням тушковану з грибами картоплю посипають зеленню.