Змішайте це з молоком – і булочки вийдуть смачними й пишними. Бюджетний рецепт ніжного тіста

"Коли немає масла і яєць – печу таку смачну і просту здобу. Це швидкий рецепт, який точно варто спробувати", – сказала блогерка.

Вона зазначила, що булочки за цим рецептом виходять ніжними, пухкими й ароматними, водночас не потрібно довго чекати, доки підніметься тісто.

Продукти:

• 800 г борошна;
• 200 мл теплого молока;
• 200 мл теплої води;
• 11 г сухих дріжджів або 30 г пресованих;
• 100 г цукру;
• дрібка солі;
• 10 г ванільного цукру;
• два яєчні білки;
• 90 мл олії;
• джем або густе варення;
• жовток і трохи молока для змащування булочок.

Приготування

1. У миску додайте воду, молоко, цукор, ванільний цукор, дріжджі. Перемішайте.
2. Додайте білки, перемішайте.
3. Додайте олію і сіль. Ще раз перемішайте.
4. Порційно додайте просіяне борошно. Замісіть м'яке тісто.
5. Розділіть його на чотири частини і сформуйте кульки.
6. Прикрийте тісто серветкою і залиште на 10 хвилин, щоб воно піднялося.
7. Розкатайте колобки якомога тонше. Розділіть на чотири частини, а потім складіть гармошкою, потім згорніть гармошку рулетиком.
8. Викладіть булочки на деко, застелене пергаментом. Накрийте рушником і залиште на 30 хвилин.
9. У центрі кожної булочки зробіть заглиблення і додайте туди джем чи варення.
10. Збийте жовток із водою і змастіть булочки, щоб був гарний колір. Дайте підсохнути приблизно 10 хвилин.
11. Випікайте 20 хвилин за температури 180 °C.