Альтернатива моркві по-корейськи: французький морквяний салат

Цей салат є альтернативою класичній моркві по-корейськи. Його автор – французький шеф-кухар Девід Лебовіц.

Інгредієнти

• 500 г моркви;
• 1 ст. л. лимонного соку;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• 2 ч. л. французької гірчиці в зернах;
• 1 ч. л. меду;
• суміш перців мелена;
• сіль;
• 2 ч. л. гранатового соусу.

Приготування

Моркву почистити, промити й натерти на тертці для корейської моркви. Для заправки змішати усі інгредієнти до стану емульсії. Додати соус "Наршараб". Заправку змішувати за допомогою віночка. Залити моркву заправкою. Усе ретельно перемішати.

Салат готовий до вживання одразу після приготування.