Crazy Cake. Пісний американський пиріг з історією. Рецепт

Інгредієнти:

• борошно пшеничне – три склянки;
• цукор – 1,5 склянки;
• сіль – 1 ч. л.;
• сода – 1,5 ч. л. (або 4 ч. л. розпушувача);
• какао-порошок – 0,5 склянки;
• олія соняшникова (рафінована) – 0,5–0,7 ст.;
• оцет яблучний – 2 ст. л.;
• вода – дві склянки.

Приготування

У глибоку посудину просіяти борошно, соду та какао. Додати цукор і сіль. Усе добре перемішати, щоб какао розійшлося по всій масі. Зробити в цій масі заглиблення й по черзі влити рідкі інгредієнти. Спочатку воду, потім – яблучний оцет, потім – соняшникову олію. Акуратно, круговими рухами знизу вгору перемішати все.

Узяти велику форму й вилити в неї тісто. Силіконові форми можна не змащувати, а металеві краще змастити маргарином, добре промазавши всі заглиблення.

Поставити в розігріту до 180–200 °С духовку і випікати потягом 45–50 хвилин.

Охолодити пиріг протягом 20 хвилин і перевернути на тарілку. Можна зверху посипати цукровою пудрою.