Альтернатива моркови по-корейски: французский морковный салат

Этот салат является альтернативой классической моркови по-корейски. Его автор – французский шеф-повар Дэвид Лейбовиц.

Ингредиенты

• 500 г моркови;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 2 ч. л. французской горчицы в зернах;
• 1 ч. л. меда;
• смесь перцев молотая;
• соль;
• 2 ч. л. гранатового соуса.

Приготовление

Морковь почистить, промыть и натереть на терке для корейской моркови. Для заправки смешать все ингредиенты до состояния эмульсии. Добавить соус "Наршараб". Заправку смешивать с помощью венчика. Залить морковь заправкой. Все тщательно перемешать.

Салат готов к употреблению сразу после приготовления.