"Бутерброд з українською душею". Покладіть це між шматочками хліба

Рецепти

Український кулінар Євген Клопотенко на своєму сайті поділився рецептом сендвіча з буряком.

"Існує безліч різноманітних рецептів сендвічів. Усі вони досить універсальні й готуються дуже просто. Їх можна робити на сніданок, перекус, брати із собою в дорогу, на роботу тощо. Здебільшого для смачного сендвічу потрібні шматочки м’яса чи риби, хліб, сир і соус. А ми пропонуємо приготувати такий бутерброд з українською душею – з маринованим буряком", – розповіли на сайті Клопотенка.

Інгредієнти:

один середній буряк;
чотири шматочки житнього або гречаного хліба;
чотири слайси свинячої грудинки;
чотири слайси сиру;
1/3 ч. л. зерен кмину ;
1,5 ст. л. гірчиці в зернах;
2 ст. л. винного або яблучного оцту (6%);
один зубчик часнику;
100 мл води.

Приготування

Зваріть або запечіть один середній буряк. Залиште повністю охолонути. Очистьте від шкірки, наріжте слайсами й перекладіть у миску для маринування.
Додайте винний або яблучний оцет, вичавіть зубчик часнику й улийте воду, щоб повністю покрила буряк.
Якщо у вас великий буряк, долийте ще води. Маринуйте 30–40 хвилин. Оцет можна взяти столовий, але тоді зменшити його дозування до 1,5 ст. л.
Шматочки хліба обсмажити на сухій сковорідці з обох сторін до золотавої скоринки.
Для одного сендвічу потрібно два шматочки хліба. Змастити їх гірчицею і на кожен шматочок викласти компоненти в такій послідовності: складений удвічі слайс сиру, два-три слайси буряка, складену вдвічі грудинку. Посипати її кмином. Він надасть легкого аромату і смаку кропу.
Один великий бутерброд покласти на інший.