"Бутерброд с украинской душой". Положите это между кусочками хлеба

Рецепты

Украинский кулинар Евгений Клопотенко на своем сайте поделился рецептом сэндвича со свеклой.

"Существует множество разнообразных рецептов сэндвичей. Все они довольно универсальны и готовятся очень просто. Их можно делать на завтрак, перекус, брать с собой в дорогу, на работу и т.д. В основном для вкусного сандвича нужны кусочки мяса или рыбы, хлеб, сыр и соус. А мы предлагаем приготовить такой бутерброд с украинской душой – с маринованной свеклой", – рассказали на сайте Клопотенко.

Ингредиенты:

одна средняя свекла;
четыре кусочка ржаного или гречишного хлеба;
четыре слайса свиной грудинки;
четыре слайса сыра;
1/3 ч. л. зерен тмина;
1,5 ст. л. горчицы в зернах;
2 ст. л. винного или яблочного уксуса (6%);
один зубчик чеснока;
100 мл воды.

Приготовление

Сварите или запеките одну среднюю свеклу. Оставьте полностью остыть. Очистите от кожуры, нашинкуйте слайсами и переложите в миску для маринования.
Добавьте винный или яблочный уксус, выжмите зубчик чеснока и влейте воду, чтобы полностью покрыла свеклу.
Если у вас большая свекла, долейте еще воды. Маринуйте 30–40 минут. Уксус можно взять столовый, но тогда уменьшить его дозировку до 1,5 ст. л.
Кусочки хлеба обжарить на сухой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
Для одного сэндвича нужно два кусочка хлеба. Смазать их горчицей и на каждый кусочек выложить компоненты в такой последовательности: сложенный вдвое слайс сыра, два-три слайса свеклы, сложенную вдвое грудинку. Посыпать ее тмином. Он придаст легкий аромат и вкус укропа.
Один большой бутерброд положить на другой.