С такой заправкой простой салат из свеклы получится очень интересным
10 ноября 2025, 22.27 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинар Евгений Клопотенко на своем сайте поделился рецептом салата из свеклы.
Ингредиенты:
РЕКЛАМА
- одна-две свеклы;
- 50 г грецких орехов;
- соль по вкусу;
- сок половины лимона;
- 2 ст. л. нерафинированного (душистого) масла;
- 1 ч. л. меда;
- 1 ч. л. горчицы американской;
- зелень для подачи (по желанию).
Приготовление
- Свеклу тщательно вымойте от остатков грунта и грязи и, не срезая кожуры, поставьте в кастрюлю. Залейте корнеплод водой и варите на среднем огне один час (с момента закипания) или до мягкости.
- Готовую свеклу охладите до комнатной температуры, чтобы было комфортно с ней работать. Очистите свеклу от кожуры и натрите на крупную терку.
- Слегка обжарьте 50 г грецких орехов на сухой сковороде, помешивая. Орехи должны быть хрустящими. Измельчите орехи ножом на кусочки.
- Для заправки в отдельной миске смешайте 2 ст. л. растительного масла с соком половины лимона, 1 ч. л. меда и 1 ч. л. горчицы до однородной эмульсии. Заправьте свеклу соусом, посолите по вкусу и перемешайте. Сверху посыпьте салат орехами и подавайте.
РЕКЛАМА