Пирог с яблоками без выпекания. Лучший рецепт

Рецепты

Украинский кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом пирога на сковороде.

"Если у вас нет духовки, но здесь и сейчас захотелось какой-нибудь вкусной выпечки, выручить может обычная сковорода. Приготовьте простой пирог с яблоками на сковороде по этому рецепту. Выходит очень нежное тесто и сочная начинка. Идеальное сочетание для домашнего чаепития!" – отметили в описании рецепта.

Ингредиенты:

два яйца;
3 ст. л. сахара;
щепотка соли;
200 мл кефира;
30 мл растительного масла;
цедра одного апельсина;
100 г творога;
160 г муки;
1 ч. л. разрыхлителя;
два средних яблока;
½ ч. л. корицы;
масло для смазывания сковороды.

Приготовление

Взбейте в миске два яйца, 3 ст. л. сахара и щепотку соли. Добавьте 200 мл кефира и 30 мл растительного масла. Хорошо перемешайте.
Добавьте цедру апельсина и 100 г кисломолочного творога. Тщательно перемешайте до однородности.
Смешайте 160 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя. Добавьте сухие ингредиенты в массу, перемешайте.
Порежьте два яблока на кусочки, смешайте их с ½ ч. л. корицы. Смешайте яблоки с тестом.
Сковороду смажьте растительным маслом и выложите пергамент. Вылейте тесто на сковороду и поставьте на небольшой огонь.
Готовьте пирог в течение 40–50 минут под крышкой на небольшом огне. Переверните готовый пирог и подавайте с мороженым по желанию.