Додайте це до овочів – і отримаєте смачне лечо без оцту, схоже на солодкий кетчуп

Інгредієнти:

• 3 кг помідорів;
• шість великих солодких перців;
• шість великих зубчиків часнику;
• 1 склянка цукру;
• 1 ст. л. солі з невеликим верхом.

Приготування

1. Помідори нарізати тонкими кружальцями й скласти в каструлю.
2. Солодкий перець нарізати тонкою соломкою, подрібнити часник і додати до помідорів.
3. Усе перемішати й варити на слабкому вогні 10 хвилин.
4. Гаряче лечо швидко розкласти в простерилізовані банки, закатати й закутати до повного охолодження.

Як стверджують автори-кулінари, це лечо чудово зберігається без оцту і схоже на солодкий кетчуп за смаком.