Добавьте это к овощам – и получите вкусное лечо без уксуса, напоминающее сладкий кетчуп

Ингредиенты:

• 3 кг помидоров;
• шесть больших сладких перцев;
• шесть больших зубчиков чеснока;
• 1 стакан сахара;
• 1 ст. л. соли с небольшим верхом.

Приготовление

1. Помидоры порезать тонкими кружочками и сложить в кастрюлю.
2. Сладкий перец нарезать тонкой соломкой, измельчить чеснок и добавить в помидоры.
3. Все перемешать и варить на слабом огне 10 минут.
4. Горячее лечо быстро разложить в простерилизованные банки, закатать и укутать до полного охлаждения.

Как утверждают авторы-кулинары, это лечо отлично сохраняется без уксуса и напоминает сладкий кетчуп по вкусу.