Секрет – в маринаде. Как приготовить на зиму острый маринованный перец

По словам блогера, секрет маринованного острого перца заключается в маринаде.

Продукты

• чеснок;
• лавровый лист;
• душистый перец.

Ингредиенты для маринада

• 1 л воды;
• 1 ч. л. зерен горчицы;
• 4 ч. л. соли;
• 1,5 ст. л. сахара;
• 50 мл уксуса. 

Приготовление

1. Очистите чеснок и измельчите. Положите чеснок на дно банки, добавьте душистый перец, лавровый лист.
2. Наполните банку перцем. Залейте кипятком и накройте крышкой.
3. В кастрюлю налейте воду и поставьте на огонь. Добавьте зерна горчицы, соль и сахар. Доведите до кипения, после этого добавьте уксус.
4. Вылейте воду из банок и залейте перец маринадом. Зерна горчицы добавьте в банки.
5. Закройте банки крышками.