Додайте часник і цю зелень у заливку – і мариновані печериці вийдуть тугими й ще смачнішими
Сьогодні, 18:15
Этот материал также можно прочитать на русском
![Додайте часник і цю зелень у заливку – і мариновані печериці вийдуть тугими й ще смачнішими](/img/article/17180/26_main-v1725433038.jpg)
Фото: depositphotos.com
Як замаринувати печериці в домашніх умовах швидко і смачно, розповів 2 вересня Telegram-канал "Помідорка".
"Мариновані грибочки люблять усі. І багатьох цікавить питання, а як замаринувати печериці швидко та смачно в домашніх умовах. Ділюся з вами ще одним способом приготування смачних маринованих грибів, який займає лише 15 хвилин часу, – пише кулінарка. – Ви можете зробити їх напередодні ввечері, наступного ранку вже можна подавати на стіл. Або навпаки: зробіть їх уранці, а потім подайте на вечерю разом із запеченою картоплею. Це ідеальний легкий освіжаючий салат-закуска, яку завжди легко можна мати під рукою. А якщо закрити їх у стерилізовані банки, то можна зберігати цілий рік".
Інгредієнти:
Для відварювання:
- 1 кг печериць;
- 1 ст. л. солі;
- 1/2 склянки білого оцту (9%);
- 2 л води.
Для маринаду:
- дві склянки води;
- 1 ст. л. цукру;
- 1 ст. л. солі;
- 1/4 склянки оцту;
- 1 ст. л. перцю горошком;
- шість лаврових листків;
- одна головка ріпчастої цибулі;
- один болгарський перець;
- шість зубків часнику;
- один маленький пучок кропу.
Приготування
- Печериці вимийте, очистьте від чорноти, наріжте великими шматочками. Маленькі гриби можна залишити цілими.
- У великій каструлі доведіть до кипіння 2 л води, додайте 1 ст. л. солі та 1/2 склянки оцту. Покладіть гриби в окріп і варіть протягом 15 хвилин. Після цього злийте рідину і відставте гриби вбік.
- В окремій каструлі змішайте дві склянки води, одну столову ложку солі, одну столову ложку цукру, лавровий лист і перець горошком. Доведіть до кипіння. Коли сіль і цукор розчиняться, додайте 1/4 склянки оцту, нарізані кубиками цибулю та болгарський перець, знову доведіть до кипіння й відставте вбік.
- Нарізаний шматочками часник розкладіть по дну чистих банок (об'ємом по 700 мл). Наповніть банки відвареними грибами і посипте свіжим рубаним кропом. Залийте гриби гарячим маринадом.
- Закрийте банки кришками і дайте їм охолонути. Після охолодження поставте банки в холодильник на ніч. Подавайте мариновані печериці холодними як салат або гарнір до м'ясних страв.