повернутись на
$39.57 €42.12
menu closed
menu open
weather +14 Київ

Додайте це до борошна – і булочки будуть м'якими навіть наступного дня. Рецепт еластичного дріжджового тіста для здоби

Додайте це до борошна – і булочки будуть м'якими навіть наступного дня. Рецепт еластичного дріжджового тіста для здоби Булочки випікайте в духовці 30 хвилин за температури 180 °С
Скріншот: mamanata.food / Instagram

Українська кулінарна блогерка Наталія Азарчик 31 березня в Instagram поділилася рецептом тіста для булочок, які й наступного дня після випікання залишатимуться м'якими.

За словами блогерки, тісто за цим рецептом виходить дуже м'яким, еластичним і не липне до рук.

Продукти:

  • 300 мл молока;
  • 100 г вершкового масла кімнатної температури;
  • одне яйце;
  • 100 г цукру;
  • один пакетик ванільного цукру;
  • дрібка солі;
  • 16 г дріжджів;
  • 700 г борошна;
  • варення.

Приготування

  1. У миску влийте тепле молоко, додайте масло, яйце, дріжджі, цукор і ванільний цукор, посоліть.
  2. Просійте борошно й додайте розпушувач.
  3. Замісіть тісто, накрийте рушником і залиште підніматися.
  4. Розділіть тісто на 15 рівних частин, сформуйте колобки.
  5. Поки один буде в роботі, решту накрийте рушником, щоб не обвітрилися.
  6. Розрівняйте колобок, у центр викладіть варення, сформуйте булочку.
  7. Готові булки викладайте на деко, застелене пергаментом. Накрийте рушником і залиште на 30 хвилин.
  8. Змастіть поверхню сумішшю жовтка з молоком.
  9. Випікайте в духовці 30 хвилин за температури 180 °С.

Відповідаючи на коментарі підписників, блогерка пояснила, що булочки залишаються м'якими й наступного дня завдяки розпушувачу.