Додайте це до борошна – і булочки будуть м'якими навіть наступного дня. Рецепт еластичного дріжджового тіста для здоби

За словами блогерки, тісто за цим рецептом виходить дуже м'яким, еластичним і не липне до рук.

Продукти:

• 300 мл молока;
• 100 г вершкового масла кімнатної температури;
• одне яйце;
• 100 г цукру;
• один пакетик ванільного цукру;
• дрібка солі;
• 16 г дріжджів;
• 700 г борошна;
• варення.

Приготування

1. У миску влийте тепле молоко, додайте масло, яйце, дріжджі, цукор і ванільний цукор, посоліть.
2. Просійте борошно й додайте розпушувач.
3. Замісіть тісто, накрийте рушником і залиште підніматися.
4. Розділіть тісто на 15 рівних частин, сформуйте колобки.
5. Поки один буде в роботі, решту накрийте рушником, щоб не обвітрилися.
6. Розрівняйте колобок, у центр викладіть варення, сформуйте булочку.
7. Готові булки викладайте на деко, застелене пергаментом. Накрийте рушником і залиште на 30 хвилин.
8. Змастіть поверхню сумішшю жовтка з молоком.
9. Випікайте в духовці 30 хвилин за температури 180 °С.

Відповідаючи на коментарі підписників, блогерка пояснила, що булочки залишаються м'якими й наступного дня завдяки розпушувачу.

Переглянути цей допис до Instagram

Допис, поширення Рецепти | Кухня Фудблог (@mamanata.food)