Добавьте это к муке – и булочки будут мягкие даже на следующий день. Рецепт эластичного дрожжевого теста для сдобы

По словам блогера, тесто по этому рецепту получается очень мягкое, эластичное и не липнет к рукам.

Продукты

• 300 мл молока;
• 100 г сливочного масла комнатной температуры;
• 1 яйцо;
• 100 г сахара; 
• 1 пакетик ванильного сахара; щепотка соли;
• 16 г дрожжей;
• 700 г муки;
• варенье.

Приготовление

1. В миску влейте теплое молоко, добавьте масло, яйцо, дрожжи, сахар и ванильный сахар, посолите.
2. Просейте муку и добавьте разрыхлитель.
3. Замесите тесто, накройте полотенцем и оставьте подниматься.
4. Разделите тесто на 15 равных частей, сформируйте колобки.
5. Пока один будет в работе, остальные накройте полотенцем, чтобы не обветрились.
6. Разравняйте колобок, в центр выложите варенье, сформируйте булочку.
7. Готовые булки выкладывайте на противень, застеленный пергаментом. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
8. Смажьте поверхность смесью желтка с молоком.
9. Выпекайте в духовке 30 минут при температуре 180 °С.

Отвечая на комментарии подписчиков, блогер объяснила, что булочки остаются мягкими и на следующий день благодаря разрыхлителю.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Рецепти | Кухня | Фудблог (@mamanata.food)