Приготовьте куриные голени именно так – и они получатся мягкими и очень сочными. Быстрый рецепт
22 февраля, 15.45 Цей матеріал також можна прочитати українською
Редакция украинского кулинарного сайта Shuba опубликовала рецепт приготовления куриных голеней.
"Если ищешь рецепт сытного и простого блюда из курицы – этот вариант именно для тебя. Обжаренные куриные голени получаются сочными внутри и румяными снаружи, а сливочный грибной соус, в котором они тушатся, придает им насыщенный вкус", – говорится на сайте.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- шесть куриных голеней;
- соль и перец по вкусу;
- 2 ст. л. растительного масла;
- луковица;
- три зубчика чеснока;
- 250 г шампиньонов;
- 200 мл сливок;
- 100 мл куриного бульона;
- 100 г шпината;
- 1 ч. л. горчицы;
- два стебля петрушки.
Приготовление
- Помойте и обсушите куриные голени. Посолите и поперчите со всех сторон.
- Разогрейте масло в сковороде. Выложите голени и обжаривайте 8–10 минут, переворачивая. Переложите на тарелку.
- Почистите лук и нарежьте мелкими кубиками. Почистите чеснок и измельчите. Грибы нарежьте ломтиками.
- В той же сковороде обжарьте лук три-четыре минуты до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд. Добавьте грибы и жарьте пять – семь минут, пока жидкость не испарится.
- Влейте бульон и сливки. Добавьте горчицу и мускатный орех. Перемешайте и доведите до легкого кипения.
- Верните куриные голени в сковороду. Накройте крышкой и готовьте на малом огне 20–25 минут с момента закипания, пока мясо не станет мягким, а соус не загустеет.
- Добавьте шпинат в соус и готовьте две-три минуты, пока листья не привянут. Посыпьте петрушкой перед подачей.
РЕКЛАМА
