Приготовьте куриные голени именно так – и они получатся мягкими и очень сочными. Быстрый рецепт

"Если ищешь рецепт сытного и простого блюда из курицы – этот вариант именно для тебя. Обжаренные куриные голени получаются сочными внутри и румяными снаружи, а сливочный грибной соус, в котором они тушатся, придает им насыщенный вкус", – говорится на сайте.

Ингредиенты:

• шесть куриных голеней;
• соль и перец по вкусу;
• 2 ст. л. растительного масла;
• луковица;
• три зубчика чеснока;
• 250 г шампиньонов;
• 200 мл сливок;
• 100 мл куриного бульона;
• 100 г шпината;
• 1 ч. л. горчицы;
• два стебля петрушки.

Приготовление

1. Помойте и обсушите куриные голени. Посолите и поперчите со всех сторон.
2. Разогрейте масло в сковороде. Выложите голени и обжаривайте 8–10 минут, переворачивая. Переложите на тарелку.
3. Почистите лук и нарежьте мелкими кубиками. Почистите чеснок и измельчите. Грибы нарежьте ломтиками.
4. В той же сковороде обжарьте лук три-четыре минуты до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд. Добавьте грибы и жарьте пять-семь минут, пока жидкость не испарится.
5. Влейте бульон и сливки. Добавьте горчицу и мускатный орех. Перемешайте и доведите до легкого кипения.
6. Верните куриные голени в сковороду. Накройте крышкой и готовьте на малом огне 20–25 минут с момента закипания, пока мясо не станет мягким, а соус не загустеет.
7. Добавьте шпинат в соус и готовьте две-три минуты, пока листья не привянут. Посыпьте петрушкой перед подачей.