Приготуйте курячі гомілки саме так – і вони вийдуть м'якими й дуже соковитими. Швидкий рецепт
22 лютого, 15.45 Этот материал также можно прочитать на русском
Редакція українського кулінарного сайта Shuba опублікувала рецепт приготування курячих гомілок.
"Якщо шукаєш рецепт ситної і простої страви з курки – цей варіант саме для тебе. Обсмажені курячі гомілки виходять соковитими всередині та рум'яними зовні, а вершковий грибний соус, у якому вони тушкуються, додає їм насиченого смаку", – ідеться на сайті.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- шість курячих гомілок;
- сіль і перець за смаком;
- 2 ст. л. олії;
- цибулина;
- три зубчики часнику;
- 250 г печериць;
- 200 мл вершків;
- 100 мл курячого бульйону;
- 100 г шпинату;
- 1 ч. л. гірчиці;
- два стебла петрушки.
Приготування
- Помийте й обсушіть курячі гомілки. Посоліть і поперчіть з усіх боків.
- Розігрійте олію у сковорідці. Викладіть гомілки й обсмажуйте 8–10 хвилин, перевертаючи. Перекладіть на тарілку.
- Почистьте цибулю і наріжте на дрібні кубики. Почистьте часник і подрібніть. Гриби наріжте на скибки.
- У тій самій сковороді обсмажте цибулю три-чотири хвилин до м'якості. Додайте часник і готуйте 30 секунд. Додайте гриби і смажте п'ять – сім хвилин, поки рідина не випарується.
- Влийте бульйон і вершки. Додайте гірчицю і мускатний горіх. Перемішайте і доведіть до легкого кипіння.
- Поверніть курячі гомілки у сковороду. Накрийте кришкою і готуйте на малому вогні 20–25 хвилин від моменту закипання, поки м'ясо не стане м'яким, а соус не загусне.
- Додайте шпинат у соус і готуйте дві-три хвилини, поки листя не зів'яне. Посипте петрушкою перед подаванням.
РЕКЛАМА
