Додайте це до борошна – і смажені пончики вийдуть дуже смачними. Рецепт дріжджового тіста

"Це не на кожен день. Не пишіть мені, що це не корисно. Я знаю. Обов'язково спробуйте. Це справді дуже смачно", – зазначила блогерка.

Продукти:

• одне яйце з холодильника;
• 2 ст. л. цукру;
• 3 г сухих дріжджів;
• щіпка ваніліну;
• 150 мл холодного молока;
• 350 г борошна;
• 30 г олії;
• 5 г солі;
• 0,5 л олії;
• цукрова пудра й сухе молоко для присипання.

Приготування

1. У ємності змішайте яйце, цукор, дріжджі, ванілін, молоко й борошно. Замісіть тісто.
2. Додайте олію.
3. Наприкінці додайте сіль.
4. Замісіть тісто, щоб його поверхня була гладкою, змастивши руки олією.
5. Накрийте тісто харчовою плівкою й залиште на одну годину.
6. Розділіть його на 15 частин і сформуйте кульки.
7. Накрийте харчовою плівкою й залиште на 15 хвилин.
8. Сформуйте з кульки джгут, а з нього зробіть завиток.
9. Накрийте харчовою плівкою й залиште на 10 хвилин.
10. Обсмажте пончики на сковороді з розігрітою до 170 °C олією.
11. Готові пончики обваляйте в суміші цукрової пудри й сухого молока.

Нюанси

1. Олію завжди треба додавати у другій частині замісу поступово, оскільки вона руйнує клітковину.
2. Сіль також додають наприкінці.