Добавьте это к муке – и жареные пончики получатся очень вкусные. Рецепт дрожжевого теста

"Это не на каждый день. Не пишите мне, что это не полезно. Я знаю. Обязательно попробуйте. Это действительно очень вкусно", – отметила блогер.

Продукты

• 1 яйцо из холодильника;
• 2 ст. л. сахара;
• 3 г сухих дрожжей;
• щепотка ванилина; 
• 150 мл холодного молока;
• 350 г муки;
• 30 г растительного масла;
• 5 г соли;
• 0,5 л растительного масла;
• сахарная пудра и сухое молоко для присыпки.

Приготовление

1. В емкости смешайте яйцо, сахар, дрожжи, ванилин, молоко и муку. Замесите тесто.
2. Добавьте растительное масло.
3. В самом конце добавьте соль.
4. Замесите тесто, чтобы его поверхность была гладкой, смазав руки растительным маслом.
5. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на один час.
6. Разделите его на 15 частей и сформируйте шарики.
7. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 15 минут.
8. Сформируйте из шарика жгут, а из него сделайте завиток.
9. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 10 минут.
10. Обжарьте пончики на сковороде с разогретым до 170 °C растительным маслом.
11. Готовые пончики обваляйте в смеси сахарной пудры и сухого молока.

Нюансы

1. Растительное масло всегда нужно добавлять во второй части замеса постепенно, так как оно разрушает клетчатку.
2. Соль также добавляется в конце.