Додайте це до борошна – і вийдуть пиріжки, які колись смажили бабусі. Рецепт пухкого тіста

Продукти:

• 800 мл теплого кефіру;
• 2 ч. л. солі;
• 4 ч. л. цукру;
• 1 ч. л. соди;
• 1,1 кг борошна;
• 50 мл олії.

Приготування

1. Змішайте кефір, сіль, цукор, соду й борошно.
2. Борошно треба додавати порціями, щоб не забити тісто.
3. Замісіть тісто.
4. Додайте олію, перемішайте й загорніть у харчову плівку. Поставте тісто в холодильник на 40 хвилин.
5. Сформуйте пиріжки й обсмажте на олії на невеликому вогні.

"Раніше наші бабусі такі тільки і смажили", – відреагували на рецепт у коментарях.

"Правильно, бо сода з кефіром вступають у реакцію з виділенням вуглекислого газу, який робить оті самі пухирці в тісті. Звичайна фізика. Думала, що всі це знають", – написала підписниця.