Додайте це до борошна – і вийдуть пиріжки, які колись смажили бабусі. Рецепт пухкого тіста
16 червня 2025, 15.00 Этот материал также можно прочитать на русском
Авторка українського кулінарного Instagram-блогу Анна Шолкова 15 червня розповіла, як без дріжджів приготувати пухке тісто для смажених пиріжків із пухирцями.
Продукти:
РЕКЛАМА
- 800 мл теплого кефіру;
- 2 ч. л. солі;
- 4 ч. л. цукру;
- 1 ч. л. соди;
- 1,1 кг борошна;
- 50 мл олії.
Приготування
- Змішайте кефір, сіль, цукор, соду й борошно.
- Борошно треба додавати порціями, щоб не забити тісто.
- Замісіть тісто.
- Додайте олію, перемішайте й загорніть у харчову плівку. Поставте тісто в холодильник на 40 хвилин.
- Сформуйте пиріжки й обсмажте на олії на невеликому вогні.
"Раніше наші бабусі такі тільки і смажили", – відреагували на рецепт у коментарях.
"Правильно, бо сода з кефіром вступають у реакцію з виділенням вуглекислого газу, який робить оті самі пухирці в тісті. Звичайна фізика. Думала, що всі це знають", – написала підписниця.
РЕКЛАМА
