Додайте це до капусти, щоб отримати "ідеальний весняний гарнір". Рецепт

"Тушкована молода капуста – це ідеальний весняний гарнір: швидкий у приготуванні, смачний і корисний", – зазначив Клопотенко.

Інгредієнти:

• одна молода капустина;
• одна цибулина;
• одна морквина;
• 2–3 ст. л. сметани;
• сіль і перець за смаком;
• 2 ст. л. олії для смаження;
• дві-три гілочки кропу для подавання.

Приготування

1. Цибулину почистьте й наріжте півкільцями. Моркву почистьте й натріть на велику тертку. Капусту помийте, просушіть, розріжте навпіл. Видаліть із половинок качан і нашаткуйте листя.
2. Розігрійте сковороду з 2 ст. л. олії й викладіть цибулю з морквою. Пасеруйте овочі дві хвилини.
3. Додайте на сковороду нашатковану капусту, посоліть і поперчіть її до смаку й накрийте кришкою. Тушкуйте 15 хвилин на малому вогні.
4. Додайте до капусти 2–3 ст. л. сметани й тушкуйте страву ще п'ять хвилин. Під час подавання присипте нарізаним свіжим кропом.