Додайте це до курячих котлет, щоб вони вийшли "надзвичайно соковитими й смачними". Рецепт

"Курячі котлети з ананасом і домашнім майонезом у духовці. Вони надзвичайно соковиті й смачні, готуються дуже легко й швидко. Я обожнюю поєднання солодкого й солоного у стравах, якщо ви теж, то обов'язково маєте їх спробувати", – зазначила Глінська.

Інгредієнти:

• 1 кг курячого фаршу;
• 12 кілець ананаса;
• 100 г сметани (жирністю 15–20%);
• 200 г твердого сиру;
• сіль (за смаком).

Інгредієнти для домашнього майонезу:

• три перепелині яйця;
• 100 мл оливкової олії;
• 1 ч. л. гірчиці (міцної);
• 1 ч. л. лимонного соку;
• сіль (за смаком).

Приготування

1. Об'єднуємо в мірній склянці перепелині яйця, лимонний сік, гірчицю й сіль.
2. Починаємо збивати занурювальним блендером і тоненькою цівкою додаємо оливкову олію. Має утворитися емульсія, текстура буде густою й гладенькою. Коли цей майонез готують як заправку для салату, то додають дві столові ложки грецького йогурту.
3. Змішуємо в мисці курячий фарш, сіль і сметану.
4. Вологими руками формуємо кульку із фаршу, трішки приплющуємо й кладемо на деко з пергаментом. Вага однієї – приблизно 90 г.
5. На кожну котлетку викладаємо чайну ложку домашнього майонезу й розподіляємо.
6. Зверху викладаємо кільця ананаса й натертий на дрібній тертці сир.
7. Випікаємо в розігрітій духовці до 190 °C 20–25 хвилин, режим "тепло знизу та конвекція". 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Ліза Глінська Україна - це ми! (@lizaglinskaya)