Добавьте это к куриным котлетам, чтобы они получились невероятно сочными и вкусными. Рецепт
31 марта 2025, 11.31 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинар Елизавета Глинская в Instagram поделилась рецептом котлет, сочетающих соленый и сладкий вкус.
"Куриные котлеты с ананасом и домашним майонезом в духовке. Они очень сочные и вкусные, готовятся очень легко и быстро. Я обожаю сочетание сладкого и соленого в блюдах, если вы тоже, то обязательно должны их попробовать", – отметила Глинская.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 1 кг куриного фарша;
- 12 колец ананаса;
- 100 г сметаны жирностью 15–20%;
- 200 г твердого сыра;
- соль по вкусу.
Ингредиенты для домашнего майонеза:
- три перепелиных яйца;
- 100 мл оливкового масла;
- 1 ч. л. горчицы (крепкой);
- 1 ч. л. сока лимона;
- соль по вкусу.
Приготовление
- Объединяем в мерном стакане перепелиные яйца, сок лимона, горчицу и соль.
- Начинаем взбивать погружным блендером и тоненькой струйкой добавляем оливковое масло. Должна образоваться эмульсия, текстура будет густой и гладкой. Когда этот майонез готовят как заправку для салата, добавляют две столовые ложки греческого йогурта.
- Смешиваем в миске куриный фарш, соль и сметану.
- Влажными руками формируем шарик из фарша, немного приплюскиваем и кладем на противень с пергаментом. Вес одного примерно 90 г.
- На каждую котлету выкладываем чайную ложку домашнего майонеза и распределяем.
- Сверху выкладываем кольца ананаса и натертый на мелкой терке сыр.
- Выпекаем в разогретой до 190 °C духовке 20–25 минут, режим "тепло снизу и конвекция".
РЕКЛАМА
