Добавьте это к куриным котлетам, чтобы они получились невероятно сочными и вкусными. Рецепт

"Куриные котлеты с ананасом и домашним майонезом в духовке. Они очень сочные и вкусные, готовятся очень легко и быстро. Я обожаю сочетание сладкого и соленого в блюдах, если вы тоже, то обязательно должны их попробовать", – отметила Глинская.

Ингредиенты:

• 1 кг куриного фарша;
• 12 колец ананаса;
• 100 г сметаны жирностью 15–20%;
• 200 г твердого сыра;
• соль по вкусу.

Ингредиенты для домашнего майонеза:

• три перепелиных яйца;
• 100 мл оливкового масла;
• 1 ч. л. горчицы (крепкой);
• 1 ч. л. сока лимона;
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Объединяем в мерном стакане перепелиные яйца, сок лимона, горчицу и соль.
2. Начинаем взбивать погружным блендером и тоненькой струйкой добавляем оливковое масло. Должна образоваться эмульсия, текстура будет густой и гладкой. Когда этот майонез готовят как заправку для салата, добавляют две столовые ложки греческого йогурта.
3. Смешиваем в миске куриный фарш, соль и сметану.
4. Влажными руками формируем шарик из фарша, немного приплюскиваем и кладем на противень с пергаментом. Вес одного примерно 90 г.
5. На каждую котлету выкладываем чайную ложку домашнего майонеза и распределяем.
6. Сверху выкладываем кольца ананаса и натертый на мелкой терке сыр.
7. Выпекаем в разогретой до 190 °C духовке 20–25 минут, режим "тепло снизу и конвекция".

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Лиза Глинская Украина – это мы! (@lizaglinskaya)