Додайте це до куті – і вийде дуже смачна, ароматна і ситна страва. Перевірений рецепт з особливим інгредієнтом
23 грудня 2023 21:49
Этот материал также можно прочитать на русском
Щоб зерна пшениці добре розварилися, її треба замочити на ніч у холодній воді
Фото: depositphotos.com
Фото: depositphotos.com
Українська кулінарна блогерка Лілія Цвіт 23 грудня в YouTube розповіла перевірений рецепт ароматної та смачної куті з халвою і сухофруктами.
"Ділюся своїм особливим рецептом куті, яку готую вже багато років і яку обожнюють мої рідні! Класичний рецепт трохи урізноманітнила, додавши свої улюблені інгредієнти. Спробуйте і ви. Халва чудово доповнює кутю, додаючи їй ситності", – анонсувала страву Цвіт.
Продукти
- 150 г пшениці;
- 115 г сухого маку;
- 200 г халви;
- 100 г журавлини;
- 100 г кураги;
- 50 г світлих родзинок;
- 50 г темних родзинок;
- цедра половини лимона;
- 0,5 ч. л. кориці;
- 50 г волоських горіхів;
- по 50 г фундуку, кешью, мигдалю:
- 100 г меду.
Приготування
- Залийте пшеницю на ніч холодною водою. Завдяки цьому пшениця швидко приготується, а зерна добре розваряться.
- Злийте воду, посоліть та залийте чистою холодною водою. Води знадобиться трохи більше, ніж пшениці.
- Варити крупу потрібно на середньому вогні під закритою кришкою. Після того, як вода закипить, зніміть кришку і варіть приблизно годину, постійно помішуючи. За потреби можна доливати воду.
- Готову пшеницю остудіть за кімнатної температури.
- Мак залийте великою кількістю води у каструлі з товстим дном. Доведіть до кипіння. Процідіть мак через сито. Перекладіть мак у каструлю і ще раз залийте чистою холодною водою. Води має бути вдвічі більше, ніж маку. Продовжуйте варити мак до готовності 30 хвилин на середньому вогні. Після того, як мак охолоне, його необхідно перемолоти у блендері.
- В окремій тарілці подрібніть кутю.
- Халву ретельно перемішайте з маком.
- Сухофрукти залийте окропом і залиште на кілька хвилин. Злийте воду, додайте корицю та цедру лимона. Перемішайте.
- Горіхи підсмажте і подрібніть.
- З'єднайте всі інгредієнти, додавши до пшеничної каші мак із халвою, сухофруктами й горіхами. Наприкінці заправте кутю медом.
Обговорити цю тему у Facebook