Додайте це до розтопленого масла – і вийде ідеальний перевернутий пиріг із карамелізованими сливами. Відео

Інгредієнти

Для форми діаметром 26 см:

• 20–30 г масла;
• 2–3 ст. л. цукру;
• 15–17 шт. слив.

Тісто:

• три яйця;
• 140 г цукру;
• 70 г розтопленого масла;
• 200 г теплого кефіру;
• 8 г (1 ч. л. з гіркою) соди;
• 280–330 г просіяного борошна.

Приготування

1. Застеліть дно форми пергаментом, змастіть маслом і присипте цукром.
2. Помийте і розріжте сливи на половинки, видаліть кісточки.
3. В окремій мисці збийте яйця із цукром до однорідності.
4. Додайте розтоплене масло й теплий кефір, добре перемішайте.
5. В окремій посудині змішайте соду з просіяним борошном і поступово введіть у рідку суміш. Тісто має бути густим, але не занадто.
6. Вилийте половину тіста у форму, викладіть сливи зрізами вниз, залийте рештою тіста.
7. Поставте форму в попередньо розігріту до 180 °С духовку й випікайте 35–45 хвилин.
8. Дайте пирогу охолонути 10–15 хвилин у формі. Потім переверніть його за допомогою тарілки. Якщо потрібно, випікайте ще 5–10 хвилин сливами догори.
9. Присипте цукровою пудрою, поки пиріг ще гарячий. 

@albik.food Інгредієнти: ▫️для форми: масло 20-30 г і цукор 2-3 ст.л.  ▫️сливи 15-17 шт  ▪️форма 26, можна взяти 22 чи 24 Тісто: ▫️яйця 3 шт ▫️цукор 140 г ▫️розтоплене масло 70 г ▫️теплий кефір 200 г ▫️сода 8 г (1 ч.л. з гіркою) ▫️просіяне борошно 280-330 г ▪️дно форми краще застелити пергаментом, а потім змащувати маслом і присипати цукром. Якщо консистенція тіста вийшла густіша, аніж в мене, то просто викладіть тісто ложкою, все одно буде дуже смачно ☺️ Пиріг випікати 35-45 хвилин при 180°. Перевернути легше за все за допомогою тарілки. Якщо ви перевернули пиріг і побачили, що дно (там де сливи) недопеклось - поставте в духовку вже сливами вверх ще на 5-10 хвилин (можна вже без стінок форми, просто викласти пиріг на дно форми). Якщо присипати пиріг цукровою пудрою, поки він гарячий, то вона трішки підтане і буде гарно видно сливи. Після випікання залиште пиріг на 10-15 хвилин. #пиріг #пирігнакефірі #заливнийпиріг #рецепт #випічка ♬ оригінальний звук - albik.food