Додайте це до розтопленого масла – і вийде ідеальний перевернутий пиріг із карамелізованими сливами. Відео 

Інгредієнти

Для форми діаметром 26 см:

• 20–30 г масла;
• 2–3 ст. л. цукру;
• 15–17 шт. слив.

Тісто:

• три яйця;
• 140 г цукру;
• 70 г розтопленого масла;
• 200 г теплого кефіру;
• 8 г (1 ч. л. з гіркою) соди;
• 280–330 г просіяного борошна.

Приготування

1. Застеліть дно форми пергаментом, змастіть маслом і присипте цукром.
2. Помийте і розріжте сливи на половинки, видаліть кісточки.
3. В окремій мисці збийте яйця із цукром до однорідності.
4. Додайте розтоплене масло й теплий кефір, добре перемішайте.
5. В окремій посудині змішайте соду з просіяним борошном і поступово введіть у рідку суміш. Тісто має бути густим, але не занадто.
6. Вилийте половину тіста у форму, викладіть сливи зрізами вниз, залийте рештою тіста.
7. Поставте форму в попередньо розігріту до 180 °С духовку й випікайте 35–45 хвилин.
8. Дайте пирогу охолонути 10–15 хвилин у формі. Потім переверніть його за допомогою тарілки. Якщо потрібно, випікайте ще 5–10 хвилин сливами догори.
9. Присипте цукровою пудрою, поки пиріг ще гарячий.