Добавьте это к растопленному маслу – и получится идеальный перевернутый пирог с карамелизованными сливами. Видео
19 августа 16:15
Цей матеріал також можна прочитати українською
![Добавьте это к растопленному маслу – и получится идеальный перевернутый пирог с карамелизованными сливами. Видео](/img/article/17164/16_main-v1724001769.jpg)
Фото: depositphotos.com
Как легко приготовить перевернутый пирог со сливами, рассказала 16 августа автор блога Albik.Food в ТикTok.
Ингредиенты
Для формы диаметром 26 см:
- 20–30 г масла;
- 2–3 ст. л. сахара;
- 15–17 шт. слив.
Тесто:
- три яйца;
- 140 г сахара;
- 70 г растопленного масла;
- 200 г теплого кефира;
- 8 г (1 ч. л. с горкой) соды;
- 280–330 г просеянной муки.
Приготовление
- Застелите дно формы пергаментом, смажьте маслом и присыпьте сахаром.
- Помойте и разрежьте сливы на половинки, удалите косточки.
- В отдельной миске взбейте с сахаром яйца до однородности.
- Добавьте растопленное масло и теплый кефир, хорошо перемешайте.
- В отдельной посуде смешайте соду с просеянной мукой и постепенно введите в жидкую смесь. Тесто должно быть густым, но не слишком.
- Вылейте половину теста в форму, выложите сливы срезами вниз, залейте оставшимся тестом.
- Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 °С духовку и выпекайте 35–45 минут.
- Дайте пирогу остыть 10–15 минут в форме. Затем переверните его с помощью тарелки. Если нужно, выпекайте еще 5–10 минут сливами вверх.
- Присыпьте сахарной пудрой, пока пирог еще горячий.