Добавьте это к растопленному маслу – и получится идеальный перевернутый пирог с карамелизованными сливами. Видео

Ингредиенты

Для формы диаметром 26 см:

• 20–30 г масла;
• 2–3 ст. л. сахара;
• 15–17 шт. слив.

Тесто:

• три яйца;
• 140 г сахара;
• 70 г растопленного масла;
• 200 г теплого кефира;
• 8 г (1 ч. л. с горкой) соды;
• 280–330 г просеянной муки.

Приготовление

1. Застелите дно формы пергаментом, смажьте маслом и присыпьте сахаром.
2. Помойте и разрежьте сливы на половинки, удалите косточки.
3. В отдельной миске взбейте с сахаром яйца до однородности.
4. Добавьте растопленное масло и теплый кефир, хорошо перемешайте.
5. В отдельной посуде смешайте соду с просеянной мукой и постепенно введите в жидкую смесь. Тесто должно быть густым, но не слишком.
6. Вылейте половину теста в форму, выложите сливы срезами вниз, залейте оставшимся тестом.
7. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 °С духовку и выпекайте 35–45 минут.
8. Дайте пирогу остыть 10–15 минут в форме. Затем переверните его с помощью тарелки. Если нужно, выпекайте еще 5–10 минут сливами вверх.
9. Присыпьте сахарной пудрой, пока пирог еще горячий.

@albik.food Ингредиенты: ▫️для формы: масло 20-30 г и сахар 2-3 ст.л. ▫️сливы 15-17 шт ▪️форма 26, можно взять 22 или 24 Тесто: ▫️яйца 3 шт ▫️сахар 140 г ▫️растопленное масло 70 г ▫️теплый кефир 200 г ▫️со. муку 280-330 г ▪️дно формы лучше застелить пергаментом, а затем смазывать маслом и присыпать сахаром. Если консистенция теста получилась более густой, чем у меня, то просто выложите тесто ложкой, все равно будет очень вкусно. Пирог выпекать 35-45 минут при 180°. Перевернуть легче всего с помощью тарелки. Если вы перевернули пирог и увидели, что дно (там где сливы) не допеклось – поставьте в духовку уже сливами вверх еще на 5-10 минут (можно уже без стенок формы, просто выложить пирог на дно формы). Если присыпать пирог сахарной пудрой, пока он горячий, то она немного подтает и будет хорошо видны сливы. После выпечки оставьте пирог на 10-15 минут. #пирог #пирогинакефири #заливнойпирог #рецепт #выпечка ♬ оригинальный звук - albik.food