Додайте це у фарш – і котлети вийдуть найсоковитішими, які тільки можна приготувати. Простий рецепт
1 лютого, 22.30 Этот материал также можно прочитать на русском
Українська кулінарна блогерка Ольга Рябенко 1 лютого в Instagram поділилася рецептом найсоковитіших котлет у вершково-грибному соусі.
Інгредієнти для котлет:
РЕКЛАМА
- чотири скибки батона;
- 150 мл молока;
- 700 г яловичого фаршу;
- одне яйце;
- 1 ч. л. солі;
- 1/2 ч. л. перцю;
- одна цибулина;
- 75 г масла;
- петрушка і кріп за смаком;
- борошно.
Інгредієнти для соусу:
- одна цибулина;
- 350 г грибів;
- 600 мл бульйону;
- 200 мл вершків;
- дві-три гілочки тимʼяну;
- два зубчики часнику;
- сіль і перець за смаком;
- зелень для подавання.
Приготування
- Замочіть хліб у молоці, а потім відтисніть зайву рідину.
- Додайте у фарш яйце, сіль, перець і хліб.
- Підсмажте цибулю до золотавості й перекладіть у фарш. Вимішайте масу.
- Сформуйте котлети й покладіть усередину шматочок масла й трохи зелені.
- Обкачайте вироби в борошні й обсмажте до золотистого кольору з обох боків.
- У тій самій сковорідці обсмажте цибулю, гриби, тим'ян і часник. Влийте бульйон, а потім вершки.
- Поверніть у сковорідку котлети й тушкуйте 20 хвилин під кришкою. Наприкінці додайте зелень.
РЕКЛАМА
