Добавьте это в фарш – и котлеты получатся самыми сочными, которые можно приготовить. Простой рецепт
1 февраля, 22.30 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинарный блогер Ольга Рябенко 1 февраля в Instagram поделилась рецептом самых сочных котлет в сливочно-грибном соусе.
Ингредиенты для котлет:
РЕКЛАМА
- четыре ломтика батона;
- 150 мл молока;
- 700 г говяжьего фарша;
- одно яйцо;
- 1 ч. л. соли;
- 1⁄2 ч. л. перца;
- одна луковица;
- 75 г масла;
- петрушка и укроп по вкусу;
- мука.
Ингредиенты для соуса:
- одна луковица;
- 350 г грибов;
- 600 мл бульона;
- 200 мл сливок;
- две-три веточки тимьяна;
- два зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для подачи.
Приготовление
- Замочите хлеб в молоке и отожмите лишнюю жидкость.
- Добавьте в фарш яйцо, соль, перец и хлеб.
- Поджарьте лук до золотистости и переложите в фарш. Вымешайте массу.
- Сформируйте котлеты и положите внутрь кусочек масла и немного зелени.
- Обваляйте изделия в муке и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
- В той же сковороде обжарьте лук, грибы, тимьян и чеснок. Влейте бульон, затем сливки.
- Верните в сковороду котлеты и тушите 20 минут под крышкой. В конце добавьте зелень.
РЕКЛАМА
