Добавьте это в фарш – и котлеты получатся самыми сочными, которые можно приготовить. Простой рецепт

Ингредиенты для котлет:

• четыре ломтика батона;
• 150 мл молока;
• 700 г говяжьего фарша;
• одно яйцо;
• 1 ч. л. соли;
• 1⁄2 ч. л. перца;
• одна луковица;
• 75 г масла;
• петрушка и укроп по вкусу;
• мука.

Ингредиенты для соуса:

• одна луковица;
• 350 г грибов;
• 600 мл бульона;
• 200 мл сливок;
• две-три веточки тимьяна;
• два зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для подачи.

Приготовление

1. Замочите хлеб в молоке и отожмите лишнюю жидкость.
2. Добавьте в фарш яйцо, соль, перец и хлеб.
3. Поджарьте лук до золотистости и переложите в фарш. Вымешайте массу.
4. Сформируйте котлеты и положите внутрь кусочек масла и немного зелени.
5. Обваляйте изделия в муке и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
6. В той же сковороде обжарьте лук, грибы, тимьян и чеснок. Влейте бульон, затем сливки.
7. Верните в сковороду котлеты и тушите 20 минут под крышкой. В конце добавьте зелень.