Додайте це у фарш – і котлети вийдуть неймовірно смачними й соковитими. Рецепт

"Їхній секрет – багато хліба, ретельне вимішування й тушкування, а ще фарш, який ви готуєте самі вдома. Саме завдяки цьому вони не сухі, не резинові, а дуже ніжні. Діти такі обожнюють", – анонсувала страву блогерка.

Продукти:

• 600 г телятини або свинини;
• 300 г білого хліба;
• 200 мл молока або води;
• одна цибулина;
• 1,5 ч. л. солі;
• чорний перець за смаком;
• олія для смаження;
• панірувальні сухарі.

Приготування:

1. Замочіть хліб у воді або молоці й залиште на 15 хвилин.
2. Приготуйте фарш із м'яса. Пропустіть через м'ясорубку цибулю.
3. Перемішайте фарш, цибулю, розмоклий хліб і спеції до однорідної маси.
4. Сформуйте котлети, руки водночас мають бути трохи вологими.
5. Обкатайте котлети в панірувальних сухарях.
6. Обсмажуйте котлети до золотистої скоринки протягом чотирьох хвилин, накрийте кришкою й на мінімальному вогні тушкуйте ще приблизно сім хвилин.