Добавьте этот секретный ингредиент в фарш – и котлеты получатся невероятно вкусными и сочными. Рецепт

"Их секрет – много хлеба, тщательное перемешивание и тушение, а еще – фарш, который вы готовите сами дома. Именно благодаря этому они не сухие, не "резиновые", а очень нежные. Дети такие обожают", – анонсировала блюдо блогер.

Продукты:

• 600 г телятины или свинины;
• 300 г белого хлеба;
• 200 мл молока или воды;
• одна луковица;
• 1,5 ч. л. соли; черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки;
• панировочные сухари.

Приготовление

1. Замочите хлеб в воде или молоке и оставьте на 15 минут.
2. Приготовьте из мяса фарш. Пропустите через мясорубку лук.
3. Перемешайте фарш, лук, размокший хлеб и специи до однородной массы.
4. Сформируйте котлеты, руки при этом должны быть слегка влажные.
5. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.
6. Обжарьте котлеты до золотистой корочки в течение четырех минут, накройте крышкой и на минимальном огне продолжайте тушить еще около семи минут.