Бред или нет. Свежие кулинарные советы Клопотенко спровоцировали новый скандал

Скандалы

На Facebook-странице украинского ресторатора Евгения Клопотенко 27 мая был опубликован пост, в котором перечислены продукты, не подлежащие заморозке.

В частности, к таким продуктом были отнесены листовая зелень, сырой картофель, яйца, молоко и сливки, а также огурцы и свежая зелень. Речь шла о кинзе, петрушке и укропе.

"Если кинзу, петрушку или укроп просто положить в пакет в морозилку, ничего съедобного вы не получите. Зелень потеряет свой вкус и вид. Для долгого хранения зелень измельчают, смешивают с оливковым маслом и заливают смесь в формочки для льда. Такие заготовки точно пригодятся при приготовлении множества блюд", – порекомендовали в статье.

Публикация вызвала неоднозначную реакцию у подписчиков.

"Укроп и петрушка прекрасно замораживаются", – отметили в комментариях.

"То есть из зелени ничего съедобного не выйдет? Прекрасно получится. Мою, просушиваю, режу, раскладываю на поднос, морожу, складываю в пакеты и всю зиму использую", – поделились опытом подписчики.

"Что за бред? Укроп, петрушка, кинза, базилик, зелень прекрасно хранятся в морозилке, не теряют ни цвет, ни запах, нужно уметь морозить", – продолжили дискуссию подписчики в сети.

Клопотенко пока что не отреагировал на скандал.

Контекст

Клопотенко является популяризатором украинской культуры, украинского языка и национальных блюд. Ресторатор периодически оказывается в эпицентре критики после публикации тех или иных рецептов. Иногда его критикуют и коллеги.