Додайте це у фарш – і ковбаски вийдуть рум'яними, соковитими й ароматними. Простий рецепт
12 квітня 2025, 18.11 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінар і ресторатор Євген Клопотенко на сайті поділився рецептом румунської страви – ковбаски мітітеї.
"Рум'яні, соковиті, ароматні ковбаски мітітеї заслуговують більшого визнання! Адже вони дуже просто готуються, і при цьому ідеально підходять як для будньої вечері, так і для святкування або пікніка на свіжому повітрі. Мітітеї можна смажити як удома на пательні, так і на відкритому грилі – виходить однаково смачно", – зазначив кулінар.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- 250 г свинини;
- 250 г яловичини;
- три зубчики часнику;
- 2 ст. л. крохмалю;
- дві цибулини;
- 2 ст. л. олії;
- сіль і перець до смаку.
Приготування
- Поріжте яловичину і свинину шматками. Почистьте цибулю.
- Пропустіть через м'ясорубку часник, м'ясо і цибулю.
- Додайте у фарш крохмаль, сіль, спеції та перемішайте.
- Сформуйте з фаршу ковбаски завтовшки приблизно 2 см і завдовжки 10 см і поставте їх у холодильник на дві години.
- Обсмажте мітітеї на розігрітій у сковорідці олії до рум'яності з двох боків.
- Доведіть мітітеї до готовності у розігрітій до 180 °C духовці протягом 10–15 хвилин.
РЕКЛАМА
