Додайте це в банку – і малосольні огірки вийдуть дуже смачними, ароматними й хрумкими. Перевірений рецепт засолювання лише за кілька годин

"Рецепт перевірений, огірки будуть дуже смачні", – запевнила блогерка.

Продукти на банку об'ємом 3 л:

• 2 кг огірків;
• 1 л води;
• 3 ст. л. солі;
• шість зубчиків часнику;
• 5 шт. листя смородини;
• 1 лист хрону;
• 5 шт. листя вишні;
• пучок кропу;
• 12 шт. горошин гіркого перцю;
• 6 шт. горошин запашного перцю.

Приготування

1. Помийте й замочіть огірки на кілька годин.
2. Обріжте хвостики з обох кінців.
3. Наповніть банку зеленню, потім щільно складіть огірки, розмістивши більші знизу, а дрібні – зверху.
4. Додайте часник і перець.
5. Розчиніть сіль у невеликій кількості чистої води. Залийте солону воду в банку. Накрийте зверху листком хрону.
6. Накрийте кришкою і залиште на кілька годин за кімнатної температури, потім поставте на кілька годин у холодильник. Після цього огірки можна вже їсти.

Нюанси

1. Листя смородини й вишні дають смак і аромат. Що більше покласти зелені в банку, то смачнішими будуть огірки.
2. Кріп і листя потрібно порізати на частини, щоб вони віддали свій аромат.
3. Щоб часник віддав аромат, його треба розчавити.
4. Сіль не має бути йодованою.