Додайте це в кожну банку – і огірки будуть смачними й хрумкими. Рецепт консервації на зиму без стерилізації

"Хто любить мариновані хрумкі огірки швидким способом – способом запарювання, то готуйте за цим рецептом – він дуже вдалий. Огірки виходять дуже хрусткі, не переварюються", – розповіла блогерка.

Продукти на банку об'ємом 0,5 л:

• одне суцвіття кропу;
• один лавровий листок;
• один великий зубчик часнику;
• одна горошина запашного перцю;
• один листок хрону;
• щіпка зерен гірчиці;
• один листок вишні;
• один листок чорної смородини;
• 0,5 ст. л. солі;
• 1 ст. л. цукру;
• 1 ст. л. оцту 9%.

Приготування

1. На дно банки викладіть усі спеції, зелене листя, часник.
2. Наповніть банку огірками.
3. Залийте банку водою, щоб визначити потрібний об'єм рідини, і перелийте її в каструлю. Збільште кількість води пропорційно до кількості банок.
4. Доведіть воду до кипіння. Залийте цією водою банки. Накрийте рушником і залиште на 15 хвилин.
5. Воду знову злийте у каструлю. Додайте у воду цукор, сіль та оцет. Збільште кількість пропорційно до кількості банок. Доведіть до кипіння.
6. Залийте огірки маринадом та закрийте кришки.
7. Банки накрийте ковдрою, перевернувши кришками донизу. Залиште на кілька днів.